2. Традиционный рынок Кванчжан (или Гванчжган) - это рай для тех, кто хочет попробовать именно аутентичную корейскую еду. Выбирайте понравившееся блюдо, усаживайтесь за уличный стол, который выстроен вокруг места, где прямо перед вами будет готовить повар и наслаждайтесь. Мы рекомендуем манду (корейские пельмени), макгуксу (пикантный холодный суп с лапшой), а также местные королевские котлеты, которые размером с ладонь и корейские лепешки с бобами и ростками мам, которые очень похожи по вкусу на драники.

3. Рынок Намдемун - сюда предлагаем отправиться не только за стритфудом, но и закупиться дешевыми сувенирами, женьшенем в любом виде, одеждой.

4. Рыбный рынок Норянчжин - крупнейший в Корее оптовый рынок морепродуктов. Выбираем на прилавке морской деликатес, который нам понравился и просим его сразу же приготовить.

Рекомендации, что попробовать на стритфуд рынках Кореи:

⁃ Разновидности шашлычков на шпажках. Могут быть с курицей, сосисками, разновидностями рыбы, а также туда добавляют часто токпокки (колбаски из рисовой муки, имеют нейтральный вкус, но часто их поливают кисло-сладким или острым соусом, что придает им пикантоность)

⁃ Рыбки-пирожки или бунгеоппан - они сладкие, в прямо смысле имеют форму рыбы, а начинка внутри сладкая паста из фасоли или есть вариации с нутеллой или вбитыми сливками.

⁃ Мотти - у нас это обычно пирожные из рисовой муки со сладкой начинкой, в Корее же их заворачивают при тебе и во внутрь добавляют фрукты на твой вкус.

⁃ Гунгогума - азиатский сладкий картофель. Он жарится целиком, вместе с кожурой в традиционной жаровне когума.

⁃ Керан-ппан — мягкая булочка с начинкой из яйца. Иногда яйцо помещается сверху булочки. Помимо яйца, внутрь керан-ппана добавляют ветчину, сыр, петрушку или сладкие варианты: бобовую или шоколадную пасту, например.

⁃ Омук — это рыбная лепешка. Есть несколько видов омука: в виде полосок, фрикаделек и палочек. Один из наиболее опознаваемых — это ккочхи омук, которую нанизывают на шпажки. Готовят блюдо из смеси рыбного фарша, иногда добавляя мясо креветок или кальмаров. Сам фарш разбавляют крахмалом, яичным белком и различными приправами.

⁃ Кимпаб - это роллы в корейском исполнении, бывают обычной формы ролла, а могут быть в виде треугольника. Начинки обычно тунец, сыр, кимчи, яичные блины, шпинат с овощами и тп.

Есть блюда, которые и не появляется желания попробовать:

⁃ Саннакчжи - это сырые щупальца осьминога. Блюдо и зрелище не для слабонервных, так как его еще нужно умудриться прожевать и сделать так, чтобы в желудке он уже не шевелился, как это делал на тарелке перед употреблением.

⁃ Сундэ или корейская кровяная колбаса - состоит из кишок коровы и свиньи, которые фаршируют стеклянной ламшой, ячменем и кровью.

⁃ Куриные ножки - это угощение популярно не только в Корее, но и в принципе во многих азиатских странах и считается очень даже вкусной закуской.

⁃ Бёндеги - жареные личинки тутового шелкопряда.

⁃ Хонг-хо - сырой ферментированный скат. Чтобы попробовать это блюдо нужно зажать нос из-за сильного запаха аммиака, так как особенность скатов в том, что они пропускают мочувую кислоту через свою кожу.

⁃ Гэбюль - сырая рыба пенис. Да он и напоминает то, о чем мы написали и употреблять его надо живым, даже со стороны это зрелище не для слабонервных.

Знаешь ещё больше интересных блюд? Пиши нам в социальных сетях, а мы включим их в следующую подборку.
А если ещё не был в Южной Корее - смело бронируй своё местечко в нашем новом трипе :)

По всем вопросам бронирования путешествия, покупке билетов, одежде и т. д. можно связываться с нами:

СВЯЗЬ С НАМИ

+

*Meta Platforms Inc. признана экстремистской организацией на территории РФ

ИП АНИСЬКЕВИЧ НАТАЛИЯ СЕРГЕЕВНА

511006810758

ОГРНИП: 320519000018534